L-aċidu ċitriku huwa ffurmat mill-karbossilazzjoni ta 'acetyl CoA u oxaloacetate fiċ-ċiklu ta' l-aċidu tricarboxylic tal-ġisem, u huwa involut fil-metaboliżmu ta 'zokkor, xaħmijiet u proteini fil-ġisem. L-aċidu ċitriku naturali jeżisti fil-frott tal-pjanti (bħal lumi, ċitru, ananas, eċċ.) u fl-għadam, fil-muskoli u fid-demm tal-annimali. Sinteżi artifiċjali tinkiseb permezz ta 'fermentazzjoni ta' sustanzi zokkor bħal zokkor, melassa, lamtu, għeneb, eċċ. Iż-żieda ta 'aċidu ċitriku ma' għalf ifformulat tista 'tiddiżinfetta, tevita l-moffa, u tevita l-infezzjoni ta' l-għalf ta 'l-annimali bis-Salmonella. Il-konsum tal-annimali tal-aċidu ċitriku jista 'jnaqqas il-proliferazzjoni ta' patoġeni u jinibixxi l-produzzjoni ta 'metaboliti tossiċi, u b'hekk iżid l-istress tal-annimali.
(1) Żid il-konsum tal-ikel biex tippromwovi d-diġestjoni u l-assorbiment tan-nutrijenti
Iż-żieda ta 'aċidu ċitriku mad-dieta tista' ttejjeb il-togħma tiegħu. L-aċidu ċitriku jista 'jistimula direttament il-blanzuni tat-togħma fil-kavità orali, iżid is-sekrezzjoni tal-bżieq, jaġixxi bħala aġent ta' tħawwir, itejjeb l-aptit tal-annimali, u b'hekk iżid il-konsum tal-ikel tal-annimali. Iż-żieda ta 'aċidu ċitriku mad-dieta tista' tnaqqas il-pH tad-dieta. Wara l-għalf, l-aċidità fl-istonku ta 'l-annimali tonqos, u pepsinogen inattiv jinbidel f'pepsin attiv, jew jistimula direttament is-sekrezzjoni ta' enzimi diġestivi; Barra minn hekk, wara li chyme aċiduż jidħol fil-musrana ż-żgħira, jistimula s-sekrezzjoni ta 'soppressor intestinali, jinibixxi b'mod rifless il-peristalsi tal-istonku, idewwem il-ħin tat-tbattil tal-istonku, iżid il-ħin biex chyme jgħaddi mill-imsaren, u jippromwovi d-diġestjoni tan-nutrijenti.
(2) Il-promozzjoni tas-saħħa tal-mikrobijota tal-musrana
L-aċidi organiċi jistgħu jidħlu fil-ħajt taċ-ċelluli tal-batterji, u jikkawżaw bidliet fil-gradjent tal-pH ġewwa u barra l-batterja, u jinibixxu t-tkabbir tal-batterja. Il-pH adattat għat-tkabbir ta' diversi patoġeni komuni huwa newtrali għal alkalin, bħal Escherichia coli b'pH adattat ta' 6.0-8.0 u Streptococcus b'pH ta' 6.0-7 .5, filwaqt li probijotiċi bħal batterji tal-aċidu lattiku huma adattati għar-riproduzzjoni f'ambjenti aċidużi. L-aċidu ċitriku inaqqas il-pH tal-passaġġ gastrointestinali, u jipprovdi kundizzjonijiet ta 'tkabbir favorevoli għal probijotiċi bħal batterji tal-aċidu lattiku fl-imsaren, u b'hekk iżomm bilanċ normali ta' komunitajiet mikrobjali fil-passaġġ diġestiv tal-bhejjem u t-tjur.
(3) Ittejjeb il-kapaċità tal-ġisem li jirreżisti l-istress u l-immunità
Ċelloli attivi immuni, jiġifieri limfoċiti T u limfoċiti B, għandhom rwol ta 'sorveljanza immuni fil-ġisem. Ir-riċerka wriet li t-tmigħ tat-tiġieġ tal-brojlers bl-aċidu ċitriku jista 'jżid id-densità ta' ċelloli attivi immuni, ipoġġihom fi stat immuni aħjar, jinibixxi l-proliferazzjoni ta 'patoġeni intestinali, u jipprevjeni l-okkorrenza ta' mard infettiv.
(4) Użat bħala inibitur tal-moffa u antiossidant
L-aċidu ċitriku huwa preservattiv naturali. Minħabba l-fatt li l-aċidu ċitriku jista 'jnaqqas il-pH tal-għalf, il-proliferazzjoni ta' mikro-organiżmi ta 'ħsara u l-produzzjoni ta' tossini huma inibiti, u għandu effett sinifikanti kontra l-moffa. Bħala enhancer antiossidanti, it-taħlit ta 'aċidu ċitriku ma' antiossidanti jista 'jtejjeb l-effetti antiossidanti, jipprevjeni jew idewwem l-ossidazzjoni tal-għalf, itejjeb l-istabbiltà tal-għalf formulat, u jestendi l-ħajja tal-ħażna.
